Ragù di Mangalica

Un ragù lento, profondo, autentico. Preparato con carne di suino Mangalica allevato allo stato semi-brado in 86 ettari di bosco e pascoli nell’Alta Tuscia, questo sugo nasce da una cottura lunga e artigianale che esalta il sapore unico di una delle razze suine più pregiate al mondo. Niente scorciatoie: solo carne, pomodoro, aromi naturali e il grasso nobile del Mangalica,  ricco di Omega 3 e povero di colesterolo. Aprire il vasetto e sentire già il profumo di qualcosa di vero.

9,50 €

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Confezione da 100g

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INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

  • 100% naturale
  • Senza coloranti
  • Senza conservanti
  • Senza antibiotici
  • Senza glutine
  • Senza lattosio
Il Ragù di Mangalica Solobrado è il risultato di una filiera interamente controllata: dall’allevamento al vasetto, senza intermediari. I suini Mangalica,  razza autoctona del bacino danubiano, oggi tutelata e rarissima, vengono allevati a Villa Caviciana, nel cuore dell’Alta Tuscia, nell’unico allevamento semi-brado d’Italia di questa specie. La crescita lenta, il pascolo libero su oltre 86 ettari e un’alimentazione naturale conferiscono alla carne una marezzatura eccezionale e un profilo lipidico unico, simile per qualità a quello dell’olio d’oliva. La lavorazione è artigianale: la carne viene selezionata a mano, cotta a fuoco lento con pomodoro e aromi naturali, poi confezionata in vasetto per preservarne integralmente gusto e proprietà nutritive. Il risultato è un condimento pronto, ma tutt’altro che ordinario, ideale su pasta fresca, pici, tagliatelle o come base per preparazioni al forno. Un prodotto che racconta 15 anni di dedizione, rispetto per l’animale e amore per la tradizione gastronomica italiana.
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FILIERA CONTROLLATA

Allevamento responsabile e naturale

I Mangalica vengono allevati allo stato semi-brado in oltre 86 ettari di bosco e pascoli, un ambiente unico in Italia. Questo approccio favorisce la crescita lenta e naturale dell’animale, permettendogli di sviluppare il tipico strato di grasso che rende la carne così gustosa.

Domande frequenti

Come conservare la carne?

  • Potete conservare il prodotto in frigorifero nel suo involucro sottovuoto fino alla data di scadenza.
  • Conservare il prodotto tra 0°C e +4°C.
  • Non forare la confezione.
  • Dopo l’apertura consumare entro pochi giorni.

Quanto tempo posso conservare la carne?

La carne arriva confezionata sottovuoto: ciò garantisce una conservazione in frigorifero fino a 30 giorni. Ogni prodotto ha un’etichetta con la data di confezionamento e di scadenza.

Posso congelare la carne?

Le nostre carni sono tutte fresche e lavorate al momento dell’ordine, quindi possono essere tranquillamente congelate, lasciandole nella loro confezione sottovuoto.

Come viene confezionata la carne?

La carne viene confezionata in sacchetti alimentari trasparenti sottovuoto. Dopo l’apertura della confezione consumare entro pochi giorni.

Ogni prodotto è confezionato singolarmente in laboratorio certificato in rispetto delle prescrizioni sanitarie previste dalla legge.

In quanto tempo arriva?

La merce viene spedita confezionata sottovuoto, in scatole isotermiche con gel refrigerato.
Le spedizioni vengono effettuate tramite corriere espresso.
La consegna per tutto il territorio nazionale avviene in 24/48 ore; per le isole e zone particolari può arrivare a 72 ore.

Diritto di reso e recesso

Ai sensi dell’Art. 59 del Decreto Legislativo del n. 206/2005 (cosiddetto codice del consumo) e successive modifiche ed integrazioni, il diritto di reso è espressamente escluso per i prodotti venduti nel nostro sito www.solobrado.it trattandosi di alimentari freschi che per propria natura rischiano di deteriorarsi o scadere. Il diritto di recesso è ammesso fino all’evasione dell’ordine; successivamente si segue quanto descritto in precedenza.

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Solobrado

Info

Sede legale /
Piazza del Fanello, 5 Orvieto (Tr)

Laboratorio /
Località Tojena Caviciana, 01025 Grotte di Castro (Vt)

Sede allevamenti /
Località Tojena Caviciana, 01025 Grotte di Castro (Vt) / Località La Torraccia, 05013 Castel Giorgio (Tr)

Partita iva /
01694540558

Info /
info@solobrado.it

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