Informazioni aggiuntive
| Formato: | 6,5 Kg, 7 Kg, 7,5 kg, Tagliato a mano 80 gr. |
|---|
Prosciutto stagionato 18-24 mesi
Il nostro prosciutto di Mangalica ha una carne consistente ed un colore rosso acceso, con evidente marezzatura e considerevole spessore di grasso di colore bianco-roseo.
Un prodotto di altissima qualità e gusto unico frutto dell’allevamento all’aperto nel territorio della Tuscia e all’alimentazione naturale.
La stagionatura dura in media 18/24 mesi per ottenere un sapore semidolce ma inteso ottenuto anche grazie ad un’antica e segreta ricetta che affianca alla sapiente salatura l’aggiunta di alcune spezie autoctone.
Fascia di prezzo: da 17,90 € a 600,00 €
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INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
- 100% naturale
- Senza coloranti
- Senza conservanti
- Senza antibiotici
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Senza ogm
Scheda tecnica
(Valori medi per 100gr di prodotto)
| Provenienza | Lazio, Toscana e Umbria |
|---|---|
| Ingredienti | Coscia di suino e sale marino |
| Formati | 6,5 - 7,5 kg |
| Stagionatura | Valori medi per 100g di prodotto |
| Conservazione | In luogo fresco e asciutto, a riparo dalla luce diretta del sole. Se si conserva per più tempo mantenerlo a una temperatura di circa 10-15 °C. La zona del taglio non deve rimanere esposta all'aria. Si consiglia di utilizzare le prime fette di grasso (ricavate all’inizio del taglio) per farle aderire alla parte esposta all’aria in modo che il prosciutto risulti sigillato. |
| Valori energetico | Kcal | 207,8 |
|---|---|---|
| kj | 2099,4 | |
| Umidità | g | 24,8 |
| Ceneri | g | 7,0 |
| Fibre alimentari | g | 0 |
| Carboidrati | g | 0 |
| Proteine (Nx 6,25) | g | 21,2 |
| Grassi totali (idronizzati) | g | 47,0 |
| Grassi saturi | g | 17,2 |
| Zuccheri totali | g | 0 |
| Sale (Na come NaCl) | g | 4,65 |
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FILIERA CONTROLLATA
Allevamento responsabile e naturale
I Mangalica vengono allevati allo stato semi-brado in oltre 86 ettari di bosco e pascoli, un ambiente unico in Italia. Questo approccio favorisce la crescita lenta e naturale dell’animale, permettendogli di sviluppare il tipico strato di grasso che rende la carne così gustosa.Domande frequenti
Come conservare la carne?
- Potete conservare il prodotto in frigorifero nel suo involucro sottovuoto fino alla data di scadenza.
- Conservare il prodotto tra 0°C e +4°C.
- Non forare la confezione.
- Dopo l’apertura consumare entro pochi giorni.
Quanto tempo posso conservare la carne?
La carne arriva confezionata sottovuoto: ciò garantisce una conservazione in frigorifero fino a 30 giorni. Ogni prodotto ha un’etichetta con la data di confezionamento e di scadenza.
Posso congelare la carne?
Le nostre carni sono tutte fresche e lavorate al momento dell’ordine, quindi possono essere tranquillamente congelate, lasciandole nella loro confezione sottovuoto.
Come viene confezionata la carne?
La carne viene confezionata in sacchetti alimentari trasparenti sottovuoto. Dopo l’apertura della confezione consumare entro pochi giorni.
Ogni prodotto è confezionato singolarmente in laboratorio certificato in rispetto delle prescrizioni sanitarie previste dalla legge.
In quanto tempo arriva?
La merce viene spedita confezionata sottovuoto, in scatole isotermiche con gel refrigerato.
Le spedizioni vengono effettuate tramite corriere espresso.
La consegna per tutto il territorio nazionale avviene in 24/48 ore; per le isole e zone particolari può arrivare a 72 ore.
Diritto di reso e recesso
Ai sensi dell’Art. 59 del Decreto Legislativo del n. 206/2005 (cosiddetto codice del consumo) e successive modifiche ed integrazioni, il diritto di reso è espressamente escluso per i prodotti venduti nel nostro sito www.solobrado.it trattandosi di alimentari freschi che per propria natura rischiano di deteriorarsi o scadere. Il diritto di recesso è ammesso fino all’evasione dell’ordine; successivamente si segue quanto descritto in precedenza.
